गढ़वाल के तीन साथियों को प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी व विदेश मंत्री सुषमा स्वराज के लिए भोजन तैयार करने की जिम्मेदारी मिली।

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गढ़वाल के युवाओं के हाथों का जायका, विश्व भर में फैला उत्तरकाशी : ब्रिक्स सम्मेलन में चीन पहुंचे प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी गढ़वाल के चार युवाओं टिहरी के हुल्डियाणा न्यू सारी के कृष्णा िसंह बिष्ट, टिहरी लंबगांव भरपूर के धर्म सिंह कलूड़ा, टिहरी पंगरियाणा के सूरत सिंह नेगी व द्वारी के सुरेश बैलवाल की बनाए खाने के मुरीद हो गए। टिहरी गढ़वाल के चारों युवा पिछले दो-तीन सालों से चीन में कुकिंग से जुड़े हैं। ये युवा चीन के छेंग्दू शहर के एक रेस्तरां तंदूरी इंडियन में कुक हैं। टिहरी के पंगरियाणा गांव के निवासी सूरत सिंह कहते हैं कि उनके द्वारा तैयार किया गया खाना खाकर मोदी बोले-लाजवाब। टिहरी लंबगांव भरपूर के धर्म सिंह कलूड़ा कहते है कि कुकिंग का प्रशिक्षण लेने के बाद उन्होंने भारत के कई रेस्तरां में काम किया और वर्ष 2013-2014 में चीन चले गए। उन्होंने बताया कि ब्रिक्स सम्मेलन के दौरान उन्हें और तीन अन्य साथियों को प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी व विदेश मंत्री सुषमा स्वराज के लिए भोजन तैयार करने की जिम्मेदारी मिली।

हुल्डियाणा न्यू सारी के कृष्णा िसंह बिष्ट के अनुसार नाश्ते में प्रधानमंत्री को आलू चिप्स, समोसा और पनीर टिक्का परोसा गया। जबकि दोपहर के भोजन के लिए उनकी टीम ने भिंडी मसाला, बैंगन भरता, मिस्सी रोटी, प्लेन रोटी, दाल तथा फिरनी सहित कई शाहाकारी पकवान बनाए गए। जो प्रधानमंत्री नरेन्द्र मोदी को खासे पसंद आए। तैयार की। उन्होंने बताया कि प्रधानमंत्री को सबसे ज्यादा पसंद आई फिरनी। फिरनी एक चीनी व्यंजन है, जो खीर के जैसा है। इसे चावलों को पीसकर तैयार किया जाता है। प्रधानमंत्री चारों युवाओं से मुलाकात भी की तथा परिचय भी जाना। उन्होंने बताया कि टिहरी गढ़वाल का तो मोदी ने कहा कि ‘उत्तराखंड के लोग दुनिया में देश का नाम रोशन कर रहे हैं। द्वारी गांव के सुरेश बैलवाल के अनुसार उन्होंने प्रधानमंत्री के लिए वर्ष 2016 में जी-20 सम्मेलन में भी उनकी टीम ने भोजन तैयार किया था। सुरेश ने बताया कि ब्रिक्स सम्मेलन के लिए पहुंची विदेश मंत्री सुषमा स्वराज के लिए भी उन्होंने भोजन तैयार किया। सुषमा के लिए आलू जीरा, कड़ाही पनीर, दाल मक्खनी, जीरा चावल के अलावा मिस्सी रोटी और लच्छी परांठा भी तैयार किया गया। सुषमा ने भी इस स्वाद की भरपूर सराहना की। उन्होंने बताया गढ़वाल के चारों युवाओं को यह अवसर उनके जनरल मैनेजर सुधीर मुट्ठू के कारण मिला है। उनकी उम्मीदों पर खरा उतरे हैं। गौरतलब है कि गढ़वाल के युवा बड़ी संख्या में विदेशों में होटल व्यवसाय से जुड़े हैं। पिछले दिनों जब प्रधानमंत्री इजराइल गए थे तब भी गढ़वाल के युवाओं ने ही मोदी के लिए खाना तैयार किया था। इससे पहले भी गढ़वाल के कुकों द्वारा बनाए गए खाने के स्वाद के मुरीद भारत और विश्व भर के कई लोग हैं।

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